2009年●1月27日

スタッフのおはなし

ヘルシーなおやつ

年が明けて早いもので1ヶ月が経とうとしていますが、またまだ正月太りが解消できそうにありません。

でもお菓子も食べたいですよね。そんな要望に応え、我が家では娘がおからを使ったヘルシーなお菓子を作ってくれました。おからクッキーにおからケーキです。

 

 

 

 

 

 

クッキーはおからと砂糖と蜂蜜を混ぜて焼き、ケーキは上の3つに卵とバニラエッセンスを混ぜ、写真は上にアーモンドを散らしています。

両方ともおからを使っているとは思えない味です。クッキーはたくさん作っていてちょっと小腹が空いた時などにもつまんでいます。

  あともう1つ、食物繊維たっぷりで、コレステロール値を下げるといわれているオートミールを使ったクッ キーも紹介したいと思います。

材料はオートミール60g、薄力粉60g、ベーキングパウダー小匙1、塩ひとつまみ、メープルシロップ大匙2、サラダ油大匙2です。とても香ばしくて美味しく、甘味が欲しければ、上に粉砂糖を振ればちょうどよいです。 

毎 回健診でコレステロール値が高いと言われ続けているので、これで少しでも下がってくれるといいのですが…？

  （アメニティ　川野　千津子）