2007年09月の一覧

2007年9月01日

キッチンのおはなし

秋の味覚 “松茸”

今日から9月になりました。最近は、朝晩がだいぶん涼しく過ごしやすくなりました。日中も雨や曇りが続き少しづつ夏の暑さから解消されてきている様な気がします。

夜になると鈴虫の鳴き声に一層秋の気配を感じます。私は、9月と聞くと「秋だな~」と思います。皆様は、9月と聞くと何を思いますか?? 今回は、そんな秋の訪れを感じさせる料理をご紹介させて頂きます。

写真は、今年初仕入れの松茸を使って、昨日の夕食に松茸の土瓶蒸しとしてお出ししたものです。

 

2007年9月03日

ナースのおはなし

暑い夏・・赤ちゃんは

赤ちゃんにエアコンを使っていいですか?と質問をされることがよくありますが、大人のように上手に体温調節できない赤ちゃんは、体の中に熱がこもり、体温が上昇し熱中症を起すことがあります。

そこまでいかなくても、脱水症状をおこしやすいのです。また、1日であせもが体中にできてしまった・・なんていうことにもなりますので使用したほうがよいでしょう。気になる温度設定ですが、赤ちゃんと大人の服装が同じならば、大人が快適と感じる温度でいいでしょう。ただしお母さんはキッチンで働いていて赤ちゃんは昼ねをしている場合は設定温度を少し高めにしてあげましょう。あと、小まめに空気の入れ替えも行ってください。

 

2007年9月05日

スタッフのおはなし

『一人旅』

先日、由布院へ念願の一人旅に行って来ました。 初の旅行だったので「どこに行こうかな??」と随分悩んだ結果、私が社会人になって初めて行った温泉地の由布院に決めました。

○十年前にも乗った“ゆふいんの森号”に揺られながら「きっと涼しいだろうなぁ」と期待していたのですが…「( ̄▽ ̄;)…暑い」 汗だくになりながら、お世話になる宿を目指し出発!! が、あまりの街の変わりようにキョロキョロしていたので、馬車や人力車にぶつかりそうになったり、溝に落ちたりと道中いろいろありましたが無事(?)に宿に到着。

 

2007年9月07日

スタッフのおはなし

結婚しました

この度、私事ですが8月26日に結婚式をあげました。 この日はお産が朝方あったにも関わらず、院長をはじめ、マネージャー、婦長、主任、多数のスタッフに列席していただき誠にありがとうございました。今は感謝の気持ちでいっぱいです。

そもそも私と主人との出会いは半年前の今年3月、私が三十路を過ぎたにも関わらず結婚する様子を見せないので、苛立ちを感じた両親が「早く結婚させて、子供を産んでもらいたい・・。」との親心?で母親の学生時代の友人に「誰か紹介してくれない・・」と訪ねたのがきっかけでした。

 

2007年9月11日

キッチンのおはなし

じゃが芋

こちらは、ベビービクスでもお出ししている『じゃが芋のケーキ』です。
おやつにも野菜を取り入れたいと考えた一品ですが、じゃが芋の風味としっとりとした食感がおいしいおやつに仕上がりました。
じゃが芋のメークインは、加熱しても煮くずれしにくく、ねっとりとした味わいがするので、カレー・シチューなどの煮込み料理に。男爵いもは加熱でホクホクした味わいになるので、こふき芋・マッシュポテトに向いています。

 

2007年9月14日

院長のおはなし

赤ちゃんの抱き癖ってホントに悪いの?

一ヶ月健診などで時々「まわりのひとから“赤ちゃんをあんまり抱っこすると抱き癖がつくからほどほどにしなさい。”と言われました。」と言うお母さんがおられます。

確かに我々の親の世代はよくこんなことを言ったようです。子育てを経験された方はみなさんは一度や二度は言われたことがあるかも知れません。しかし当院では一貫してこの考えは間違いであると指導しています。

 

2007年9月18日

キッチンのおはなし

魚のみぞれ汁

この写真は、夕食時にお出ししている「魚のみぞれ汁」でございます。 こちらは、魚、野菜、きのこ類などたくさんの具材を使用しているお吸い物でございます。 ここで、簡単にですが作り方のポイントを紹介させていただきます。

 

2007年9月21日

スタッフのおはなし

趣味のドライブへ

朝、晩と涼しく過ごしやすくなりましたが、日中はまだまだ暑く、気温差が激しいので、 風邪など引かない様、体調管理は気を付けて下さい。

先週の日曜日、私の好きなドライブに行って来ました(^○^) 今回は191号線(山陰道)を海を見ながらのんびりと。 やっぱり日本海は綺麗ですね~♪

 

 

 

 

 

 

 

2007年9月26日

キッチンのおはなし

ロコモコ

こちらは、お昼の新メニュー“ロコモコ”でございます。“ロコモコ”についてお話させて頂きます。
ハワイのヒロという所で、リンカーングリルというレストランを営んでいた、イノウエ夫人によって発案されたそうです。

日本の丼のように、白米をよそって、ソースたっぷりのハンバーグをのせた丼になっています。若者向けな食事として、ハワイでは非常にポピュラーな料理として人気があるようです。

 

2007年9月28日

マネージャーのおはなし

お子様のお口の健康のために 1

先日、いたや小児歯科の板家隆院長先生にお越しいただき、ベビービクス茶話会のお母様方に歯の健康についての講演をしていただきました。

先生のお話の中で気になったのは、イオン飲料水についてです。 イオン飲料水を多くのお母さん方は身体に良いと考えているとのことですが、組成は経口維持輸液に比べて電解質はやや低値か、同等であるため、下痢や嘔吐による脱水の際には良いとされていますが、通常の食事をしている乳幼児に与えると電解質が多くなりかえってのどが渇いてしまうとのことです。