2008年11月20日

スタッフのおはなし

癒しのスポット ~岡山~

はじめまして。今回初めて担当することとなりました。
まず、私のプロフィールから…と思いましたが、気候のいいこの秋、心も体にも、きっくううう~癒やしのツボ岡山に少しだけ観光スポットを当ててみました。(なんで岡山?って思われました?我が息子が住んでいます)

朝晩グーンと冷え込んできました。心も体もときほぐすことが出来たら…って私だけでしょうか?

[其の一] 秋色に染まる絶景、紅葉を眺めに行こう。 (旧閑谷学校)岡山藩主池田光政が開いた現存する日本最古の庶民学校で、備前焼の瓦が美しい講堂は国宝です。偕や楓の紅葉スポットとして有名です。

 

2008年11月17日

キッチンのおはなし

魚のパイ包み

日増しに寒さが加わってまいりました。風邪にはくれぐれも気を付けてください。

写真は夕食でお出ししています「季節の魚のパイ包み アンチョビソース」です。
こちらの料理のポイントを簡単に2つ紹介いたします。

まずソースは、バター(動物性脂肪)ではなくマーガリン(植物性脂肪)を使用しています。そして、味付けはアンチョビの塩気と旨味をきかせています。 アンチョビとはカタクチイワシを塩漬けにして熟成させ、オリーブオイルをあわせて缶詰にしたものです。そのまま食べますと塩辛いですのでソースにしたりパスタやピザ、サラダの味付けに使うといいと思います。

 

2008年11月13日

スタッフのおはなし

私の趣味

みなさんこんにちは。 山も色づき始め秋も深まりつつあります。急に寒くなってきました(><) 今年も残すところ2ヶ月をきりました。
街はイルミネーションが点灯し、クリスマスムードになっています。 (写真は小倉のイルミネーションです)

今回は私の趣味についてお話したいと思います☆ 私は先日、高校時代の友達と温水プールに行ってきました。 水泳は私の趣味の1つです。仕事と学校との両立の為なかなか行く時間がないのですが、時間を見つけ 月に1~2回泳ぎに行っています。
私は幼稚園の頃スイミングスクールに入っていました。小学校に上がる前に 辞めましたが、それまでに全ての泳ぎが出来るようになりました。 自由形(クロール)、平泳ぎ、バタフライ、背泳ぎの4種目です。 選手コースまでいったのですが、タイムを切れずなかなか上のコースまで行けなかったので、諦めて辞めました(^_^;)

 

2008年11月10日

キッチンのおはなし

手作りジャム

11月に入り、気がつくと日の暮れも早くなりました。
長くなった夜に私は、静かなゆっくりとした時間を過ごせる読書を始めてみようと思っています。皆様は、どのよな時間を過ごされますか?

写真は手前がオレンジマーマレードとりんごバター、奥がじゃが芋のマッシュソースとキウイジャムです。今回は、朝食にお出ししているジャムをご紹介させていただきます。 全て手作りですので添加物などいっさい入っていません。

 

2008年11月08日

スタッフのおはなし

自炊スタート

もう11月になりました。 今年も後2ヶ月をきりました!!
だんだんと寒くなってきましたが皆さんは風邪など引いてないですか?? これからはインフルエンザが流行る時期なので外から帰ったら手洗い・うがいをして風邪予防をして下さいね。

ところで最近,私は初めての一人暮しを始めました!! ずっと前からの夢だったので物件探しから家具選びまで楽しくて楽しくて・・・少し前まで“タウンズ”が私の愛読書でした!!!(笑)
無事に物件も決まり必要な物を少しずつ集めていくのに、可愛いアイテムが沢山欲しかったのですがお金に限りがありキッチン用品はほとんどが百円ショップという結果になってしまいました(:_;) でも今の百円ショップはいろんなものがありついつい沢山購入してしまいました☆(写真は初メニューのロコモコ丼です。)

 

2008年11月05日

スタッフのおはなし

いろいろな秋

秋といえば、スポーツ・食欲・芸術・読書…色んな秋がありますよね。 今回は、私の秋を振り返ってみたいと思います。

スポーツは、息子の体育祭。単身赴任中の夫を「子どもの体育祭に行けるのも、あと3回しかないから、後悔したくなければ、帰ってきたほうが絶対にいいと思うよ~」と半ば強制的に帰国させ、夫婦で体育祭を見に行きました。
息子はクラスから4名ずつの応援メンバーの1人として、青組応援団員として頑張っている姿が、私としては、ちょっぴり誇らしく思え、夫と2人で我が子の成長を見ることができ、嬉しい一時でした(*^_^*)。

芸術といえば、ひとつは音楽。主任さんに運良く誘って頂いた、小田和正さんのコンサート。あの年齢にして、あの高音。一緒に唄っていた自分を微笑ましく感じるとともに、懐かしいという感情は、年を重ねた(?)ということでもある(?)と思うと、これまた、ちょっと複雑な気分にもなりました。でも、小田和正さんの歌声は本当に素敵でした。

 

2008年11月01日

キッチンのおはなし

ハロウィン

秋も一段と深まり、街路樹の葉も色付いてまいりました。

さて、10月31日はハロウィンです。キッチンスタッフが患者さまに楽しんでいただきたくて、ディナーホールをハロウィンらしく演出いたしました。
夕食は特別メニューの、“かぼちゃの料理”です。かぼちゃと言っても料理次第でいろいろなメニューに変わります。
かぼちゃをそのまま使った“クリィーミー なグラタン”、“なめらか、かぼちゃブリン”、“かぼちゃサクサククッキー”など。
また、デザートは今が旬のラ・フランス(洋梨)シャーベットをお出しいたしました。ハロウィンらしさを感じていただく事ができました。

 

2008年10月31日

スタッフのおはなし

乳がん検診受けていますか?

先だって、1年に1回の健康診断があり、マンモグラフィーも受けてきました。 結果から言うと、乳がんのほうは無事セーフでした。
そんな中、ある情報誌を見ていたら「乳がんになりやすい女性とは?」という見出しを見つけたので紹介したいと思います。(乳がんは女性の死因第1位です。年々増えています。)
対象は全国10府県の女性55000人、年齢は40~69歳、体格や出産経験などを聞き、約10年間にわたって追跡調査したとのことです。
リスクが高かったのは「初潮が早い」、「背が高い」、「出産経験がない」、「閉経が遅い」グループだそうです。 さらに閉経後の女性では、BMI(体格指数)が高く、太っているほどがんが多く、 閉経前の女性では初潮年齢が「14歳未満」は「16歳以上」の約4倍のリスクになるそうです。 最近よくテレビでもやってますよね。「早期発見」をと。(10月は乳がん月間でした)

 

2008年10月30日

スタッフのおはなし

ジョイントリサイタル

娘の通っている高校の生徒たちによるファッションショーとジョイントリサイタルがリバーウォークで開かれました。 最初に音楽の生徒のリサイタルで、ピアノ・トロンボーン・メゾソプラノ独奏がありました。
娘も夏休みから練習してきたシューベルトの即興曲のピアノ独奏をしました。たくさんの人の前で演奏するのに加え、ドレスを着てプロの方にメイクもしてもらえた為、大満足の様子でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2008年10月28日

スタッフのおはなし

母代わり

先日、孫娘が無事2歳の誕生を迎えることができました。 大きな病気をすることもなく、健康ですくすく育ち、この日を迎えられ とても嬉しく思います。
現在、娘が二人目出産で入院しているため、孫を1週間ほど預かっています。 たまに遊びに来るのは可愛く、愛おしく、楽しいのですが、今ちょうど「イヤイヤ期」で 何をするにも、「いやだいやだ!」「何でも自分でする!」という調子で、24時間 母代わりをするのは、想像以上に大変でした。